金典卷2022答案化学

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.以下不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是

蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、甲醛溶液中都会失去活性，故不会使蛋白质失去原有生理功能的物质是硫酸铵，故选C

金典卷2022答案化学

大蒜是常见的调味品之一。大蒜中主要成分大蒜素具有消毒杀菌作用。大蒜素的化学式为C₆H₁₀ S₃,下列是说法不正确的是( )

A、由大蒜素的化学式为C6H10 S3可知，它由三种元素组成，不符合氧化物的概念，因为氧化物的定义是：两种元素构成的化合物，其中一种元素是氧元素，故A错误；
B、大蒜素的一个分子由6个碳原子、10个氢原子和3个硫原子构成，说法正确，故B正确；
C、大蒜素中碳元素、氢元素和硫元素的质量比为（12×6）：（1×10）：（32×3）=36：5：48，而非6：10：3，因为6：10：3为分子中的原子个数比，故C错误；
D、大蒜素中碳元素的质量分数约为×100%=40.5%，故D正确．
故选A、C．
点评：掌握元素质量比的计算、元素的质量分数的计算方法；学会从组成上识别氧化物．