100所名校高考模拟金典卷理科综合二 22.JD.理综卷-Y

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小艾家有不少食品：①牛肉罐头、②干咸鱼、③冷冻鸡翅、④蜜饯，保存原理相同的一组是

根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。对于不同的食品有不同的贮存出方法。①牛肉罐头是利用封盖前高温灭菌，瓶内无细菌，封盖后密封很严，细菌不能进入，来延长罐头食品的保质期，因此属于罐藏法。②干咸鱼使用了腌制法，是用盐溶液除去鱼中的水分，抑制微生物的繁殖。③低温冷冻鸡翅，抑制细菌、真菌的生长和繁殖。④蜜饯是将原料经糖渍蜜制后，成品浸渍在一定浓度的糖液中，是用糖溶液除去水分，抑制微生物的繁殖。故保存原理相同的一组是②④。故选：B。

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下列各项中，不属于生物圈范围的是( )

生物圈是地球上的所有生物与其生存的环境形成的一个统一整体。生物圈的范围以海平面为标准来划分，生物圈向上可到达约10千米的高度，向下可深入10千米左右深处，厚度为20千米左右的圈层，包括大气圈的底部、水圈的大部和岩石圈的表面。A．太平洋属于水圈，水圈的大部主要指的是海平面以下150米以内，150米以外的深海处也有少量的生物生存，所以整个水圈几乎都有生物存在，属于生物圈范围，A不符合题意。B．沙漠属于岩石圈的表面，有生物存在，属于生物圈范围，B不符合题意。C．泰山属于岩石圈的表面，有生物存在，属于生物圈范围，C不符合题意。D．大气圈的底部有生物存在，但是大气圈的上部氧气极少，温度变化极大，紫外线强烈，缺水、低气压等不适合生物生存，因此不属于生物圈的范围，D符合题意。故选：D。